감포 은정 복어 횟집에서 물회를 먹었는데...... 물이 있어야 물회 아님?

감포 은정 복어 횟집

대구 수성구 범어동 감포 은정 복어 횟집

감포 은정 복어 횟집의 물회

 

대구 수성구 범어동에 위치한 감포 은정 복어 횟집.

구 MBC 방송국 뒷 골목에 위치한 나름 유명한 복어 횟집이다.

이 날도 객들이 얼마나 많은지 들어가서 먹을까 다른 곳을 갈까 고민하다가 여기서 먹기로 한다.

 

 

주차된 차량만 봐도 객들이 얼마나 많은지 가늠할 수 있다.

 

 

각설하고 어여 들어가보자.

 

 

문을 열고 들어가면 보여지는 감포 은정 복어 횟집의 식당 구조다.

 

 

중앙 복도를 기준으로 양쪽으로 큰 방 형태로 갖추고 있다.

 

 

오른쪽 방의 형태이다.

필자는 정면으로 들어가서 조용한 둘만의 공간을 사용할 수 있는 작은 방을 택했다.

 

 

감포 은정 복어 횟집의 차림표 구성과 가격표다.

결코 저렴한 가격은 아니라는 점. ㅋ

복어 회를 먹고 싶었는데, 객들이 많아서 횟감 치는데 오래 걸릴 수 있다고 한다.

그래서 어쩔 수 없이 물회를 먹기로 하는데......

 

아쉽다! 수족관에 있는 엄청나게 큰 복어를 사진 촬영하지 못함을...... ㅠㅠ

 

 

물통 너무 귀엽지 않나? ㅋㅋㅋ

생수통 모양의 물통이다.

너무 작아서...... ㅋ 귀엽노?

 

 

신사답게 앞치마를 입어주자.

음식 먹으며 옷에 튀면 안되잖아? ㅋ

 

 

기본 찬 구성은 대략 6찬 정도 나물로 구성된다.

 

 

나왔다. 특물회.

그런데......

오잉?

뭐고?

횟감과 야채는 풍부해서 먹음직스러운데......

물회의 가장 중요한 양념장 살얼음물이 없다.

 

 

하......

아주머니에게 따졌다.

물회라함은 물이 있어야 물회 아니냐고?

그런데, 이건...... 포항에서 물양념장 없는 물회랄고 우기는 물회를 먹은 후 그 집은 두번 다시 찾지 않는다.

그건 비빔회지.

안그래?

필자의 말이 틀렸어? ㅋㅋㅋ

 

 

복어탕인지 계란탕인지......

국물이 나왔다.

 

 

한번 맛보자.

후루룹~

그냥 무국이다. ㅋㅋㅋ

 

 

킹받은 필자는 공기밥을 시원하게 만들기 위해 물을 붓고......

 

 

비빔장과 횟감을 비벼서......

물회 양념장을 만들기로 한다.

 

 

먼저 횟감부터 시식해보자.

냠냠냠......

음......

뭐 다 알고 있는 회의 그 맛이다.

그 맛.

막 썰어서 나와서 그런지 바다 낚시를 하고 횟감을 직접 손질해서 먹는 필자의 입맛을 피해갈 수가 없다.

금방 썰은 맛이다. ㅋ

 

 

주문한 얼음과 탄산 음료로 물회의 양념장을 만들어주자.

 

 

먼저 얼음을 붓고......

횟감과 각종 야채를 시원하게 만들어 놓자.

살얼음이 없으므로......

 

 

탄산음료는 원래 환타로 색상을 만들고 갈아만든 배 음료와 섞어서 해야 되는데...... 없단다. ㅋ

그래서 스프라이트로 대신해주고......

 

 

얼음때문에 묽어진 양념장 맛을 강하게 추가로 더 첨가해주자.

 

 

뜨거운 공기밥은 시원한 물에 담궈놓아서 어느정도 열기가 식었을 무렵에......

물을 따르어 내고......

 

 

밥을 빠뜨려 주자.

퐁당~

이힛~ ㅋㅋㅋ

 

 

잘 비벼서 한입 해보자꾸나~

크와앙~

냠냠냠~

음......

뭐......

이 정도면 맛있게 먹을 수 있겠다. ㅋ

여윽시......

필자는 ㅋㅋㅋ

 

 

ㅈ ㅏ~ ㅇ ㅓ ㄷ ㄷ ㅐ?

물회 같재? ㅋㅋㅋ

직접 만들어 먹는 이 필자의 재능에 박수 갈채를 보내다오! ㅋㅋㅋ

 

 

대구 수성구 범어동에 위치한 감포 은정 복어집의 물회는 물이 없다는 점을 참고하고 주문해서 먹을 것.

알겠재?

물이 없더라도 이렇게 만들어 먹을 수 있는 방법을 공개했으니 이 역시 참조하고 만들어 먹어 보렴. ㅋㅋㅋ

 

 

내가 주인장이라면 음료수 값은 안 받는다.!

췟!!!