연경동 질마당 머릿고기 돼지갈비에서 차돌 정식

이어서 질마당 머릿고기 돼지갈비에서 차돌 정식으로 먹어보자.

 

차돌 정식은 기본 2인분부터 주문이 된다.

2인 기준 7,000원인줄 알겠다.

수정해야 할 듯 한데? ㅋㅋㅋ

 

나왔다. 차돌박이.

당연 냉동이다.

그리고, 수입산이다.

1인분 7,000원인데 2인분부터 주문 가능한 차돌 정식.

7,000원에 수입산 쇠고기 차돌 구이와 된장 찌개와 공기밥 외 밑반찬 구성.

 

돼지 삼겹살 아니다.

쇠고기다. ㅋ

 

숯불 구이가 아닌 휴대용 가스 렌지에 돌불판에 굽는다.

 

필자는 맛 없는 고기도 맛있게 굽고 있다.

알재?

누가 어떻게 굽는가에 따라 고기 맛이 달라진다는 것을? ㅋ

 

공기밥과 기본 반찬 몇가지......

 

잘 구워진 차돌 구이를 공기밥을 싸서......

 

이렇게......

ㅋ

걍 고기로 밥을 감싸서 처묵 처묵하자.

 

된장 찌개와 함께 먹을 수 있다니......

괜찮지 않은가?

 

된장 찌개 맛은 짠 맛이 강해서, 필자만의 재조리법으로 더 맛있게 끓여서 함께 먹었다는......

알재?

어떻게 하는지?

매운 고추 달라고 해서 가위로 싹둑 싹둑 잘라서 불판에 올려 한번 더 끓여......

깻잎 추가하면 더욱 더 좋고...... ㅋ

2인분 부터 주문 가능한 차돌 정식.

비록, 냉동 쇠고기지만......

고기 맛은 뭐다?

그렇다!

굽는 사람에 따라 고기 맛이 달라진다. ㅋ

된장 찌개 맛도 뭐다?

다시 재조리해서 만들면 맛이 달라진다. ㅋ