수성참한우에서 한우 숯불 구이

수성참한우

대구 수성구 범어동 수성참한우

대구 범어동 한우 전문점 수성한우

 

간만에 수성참한우를 찾았다.

 

 

대구 수성구 범어동에 위치한 수성한우.

간판에는 수성참한우라고 표기되어있네?

 

 

넓지는 않지만, 범어동 식당가에 주차할 공간이 있는 한우집이다.

왼쪽에 보이는 검정색 컨테니어처럼 생긴 건물은 한우 작업장으로 보인다.

 

 

음......

역시나 한우를 뼈에서 살을 발라내는 작업을 하고 있는 작업장이다.

 

 

수성참한우 영업 시간이다.

17:00~24:00까지.

 

 

입구에 들어서면 양쪽으로 좌석이 준비되어 있다.

2층도 있는지 모르겠는데, 한번도 가본 적이 없어서......

 

 

여기가 입구에서 왼쪽편 좌석.

나무로 된 긴 의자로 되어 있어서 오래 앉아 있기는 어려울 것 같다.

 

 

여기는 입구에서 오른쪽 좌석.

이미 한조가 식사 중이다.

 

 

필자가 주문한 한우 듬심.

100g 23,000원이다.

 

 

마늘을 태우지 않고, 철판 그릴 밑으로 빠짐 방지를 위해 마늘 구울 그릇 작은 것을 달라고하니, 이렇게 식용유를 부어서 갖다줌.

식용유에 마늘을 구우면 구운 마늘인가? 튀긴 마늘인가? ㅋ

 

 

맛있게 잘 구워줄께~

한우야~

필자 오빠야가 고기 굽는 것 잘 하거든? ㅋㅋㅋ

 

 

소고기탕은 기본 제공된다.

이 국물 맛이 너무 좋아서 한 그릇 더 요청할 정도다.

 

 

맛있게 잘 구웠으니......

이제 한입 먹어보자.

 

 

맛있겠쥬~? ㅋ

고기는 역시 맛있다.

냠냠냠......

입안에서 터지는 육즙과 고기의 식감 알재? ㅋ

 

 

소고기 국물에 소면도 넣어 먹을 수 있다.

담궈도 살짝 데쳐서 먹자.

후르릅~

 

 

수성참한우에서는 한우 1+등급 이상만 사용합니다. 라고 표기되어 있다.

한우 갈비살 100g 18,000원.

등신, 안심 100g 23,000원.

안창살이 100g 28,000원.

안동갈비는 120g에 18,000원이다.

 

 

버섯도 구워 먹고......

 

 

구운 마늘도 먹고......

 

 

추가로 주문한 안심이다.

 

 

안심 역시 맛있게 구워서 먹기 좋게 두툼하게 가위질 해준다.

 

 

청양 고추도 먹고 맴맴~ ㅋ

 

 

남은 고기 마저 굽고......

 

 

깨끗이 CLEAR.

 

잘 먹었다.

수성참한우의 한우 등심과 안심.

등급은 1+ 이상급. ㅋ

 

 

앗!

1회용 앞치마가 있었다니......

하......

옷에 기름 튀고, 고기 냄새 다 배였는데......

 

 

음료 한병 돈을 받다니...... ㅋ